Firkin là một trong những quán bar mới nhất tại Sài Gòn chuyên về whiskey, cùng chủ với một loạt những nhà hàng khá thành công khác như Racha Room, Stoker, Relish & Sons,… Decor tông màu trầm, lịch lãm, hợp với đối tượng khách hàng hướng đến là các businessmen & women hơn là thanh niên trẻ, vào đây mình cứ liên tưởng đến phim Kingsman 
Quán nằm ở lầu một, biển hiệu bên ngoài chỉ có mỗi một chữ “f”, nếu không biết để tìm chắc bạn sẽ chẳng nhận ra.
Lối vào Firkin (lầu trên) với biển hiệu chỉ vỏn vẹn chữ “f”
Whiskey là “món tủ” của quán nên menu có tận gần chục trang chuyên về món này, ngoài các loại classic thì quán còn chuyên về bespoke tức là những sự kết hợp đặc biệt do các bartender tự chế. Nomadquynh thích nhẹ nhàng nên chọn Whiskey Sour với hương táo. Loại này gần như một dạng cocktail, vị whiskey không quá mạnh nên khá dễ uống.
Whiskey Sour (VND180,000+) với các thành phần Cutty sark storm whiskey, Apple, Ambarella, Lemon, Plum Bitters
Quán có menu signature cocktail gồm có 5 loại, trong đó mình đã thử 3 và thích nhất là Formula 20. Một chút ngọt ngào của maple syrup, một chút hơi khói của whiskey, một chút chua dịu của chanh, một chút cay nồng của gừng điểm xuyết thêm một miếng thịt nguội khô giòn tạo nên một hương vị quyến rũ đến hoàn hảo, đến giờ khi nghĩ về em ý (anh ý? lol) mình vẫn còn vương vấn 
Formula 20 (VND260,000+) với các thành phần Ardberg 10yo Single Malt, Cutty Storm Whiskey, Maple Syrup, Lemon juice, Ginger, Cinnamon Smoke
Rye’s Up (VND220,000) với các thành phần Rittenhouse Rye Whiskey, Hibiscus Flower, Star Anise, Black pepper, citrus
Bronze Bullet (VND250,000) với các thành phần Maker’s mark bourbon, DOM Benedictine, Mint, Maraschino cherry & bitters
Ngoài ra quán còn có một vài đồ ăn nhẹ khá ngon:
Bánh cá ngừ chiên với sốt kem cà chua aioli (VND140,000+)
Thịt bò chiên bọc trứng scotch egg với sốt ớt cay chipotle aioli (VND60,000+)
Ngoài không gian quanh quầy bar nơi bạn có thể thư giãn và ngắm các bartender pha chế, quán còn khu ghế sofa rộng cho nhóm đông, và một ban công nhỏ nếu bạn muốn ngồi ngoài trời hay hút thuốc. Giá bình thường tương đối cao (như mình ghi ở trên) nhưng nếu bạn đến vào happy hour (5-8pm hàng ngày) thì sẽ được giảm 30% (chỉ áp dụng cho 1 số loại như signature cocktails, whiskey sour, bartender’s choice…)
Góc sofa và ban công ngoài trời
Thông tin về Firkin Bar:
Địa chỉ: 20 Mạc Thị Bưởi, Quận 1, TPHCM
Tel: 093 131 27 23
Giờ mở cửa: Hàng ngày từ 5h chiều đến 12h đêm
Facebook: https://www.facebook.com/firkinbar
The Nomad Quynh
